周末带着孩子在超市溜达，正准备在调料区看一看生抽，突闻一女顾客问导购员：“请问，韩城出产的有一种用花椒叶子做的调味料，叫什么来着，怎么没找见呀？”一听到这，不等导购员回答，我便抢答道：“那叫花椒芽菜，很好吃的！”那女顾客连声应答：“对对对，就是这名字，味道很不错！可惜我在超市却没找见有卖……”一瞬间，我不禁想起那些年和爷爷一起摘花椒的日子。

老家韩城，素有种花椒的传统。耐旱的花椒树被勤劳的当地农民成片地种植在满山遍野，而且花椒产业成为了当地的支柱农业产业，赫赫有名的“大红袍”就是指的原产地是这的花椒。那时，我家在爷爷的辛勤开拓下，也种了十几亩花椒树，这在当时成为家庭的重要经济来源之一。每到七八月份，正是花椒成熟的时候，但采摘花椒的时间却只有半个来月，要是来不及采摘错过季节的话，花椒熟过，颗粒从树上掉落在地上，这样的花椒就没法用了。因此，全家老少齐上阵摘花椒成为家庭每年必修课之一。

我们和爷爷一起摘花椒，深知这是一项艰苦的体力活。没有摘过花椒的人不知道，其实要吃到上乘美味的花椒，就必须选准摘花椒的日子：晴朗的天，太阳越大越好。因为刚刚摘下来的“生花椒”必须要在大太阳下曝晒，使其干裂、爆开，而后才可以把里面的黑色颗粒去除，这样才可以收获品相鲜红且味道香浓的上等花椒皮。要是阴雨天，只是阴干的花椒籽则是籽黑味淡，卖不上好价钱。这样的要求就苦了我爷爷这样的摘椒人。摘花椒的日子必须是早出晚归。天刚蒙蒙亮，家人便做好了饭菜，迅速吃完，摘花椒的筐筐里顺便装上一些馒头，中午在花椒地里就着水吃，吃完继续采摘。采摘过花椒的人都知道，花椒树和叶子上都长满了又长又硬的刺，但摘花椒的人却没有一个带手套的，因为带了手套就不能得心应手地采摘了。爷爷和我们的手从手指到手心手背不时地被划破，青花椒那饱满的汁液渗入划破的伤口中，那怎是“麻”和“疼”能形容的了啊。但到晚上回家，大家都把当天所摘的花椒过秤，我们一般也就三四十斤，但爷爷总是能摘到五六十斤，是全家最多的。

我印象里和爷爷一起摘花椒的日子，有十多年。摘花椒虽说辛苦，但那是爷爷对整个家庭的寄托与希望。自从上大学、工作后，由于我很少回家的缘故，渐渐地远离了那片大山和花椒地，但每到夏天摘花椒的时节，总是会想起和爷爷一起摘花椒的种种。再后来，因为爷爷的身体，我们都建议爷爷不要再照看花椒地了，直到最后，花椒地也交托给亲戚打理。

现在，每当做菜或是吃饭，花椒和花椒芽菜是我们必不可少的调料，或许在这些味道中我们能品味到一种劳动的感觉，回味起当年和爷爷一起摘花椒的日子。(程晓娟)